Op 9 juni vond het CIRCLES University – Eiwittransitie Kansen en uitdagingen plaats live vanuit het KIEMT kantoor in Arnhem. Tijdens deze eerste uitzending van CIRCLES University gingen we in gesprek met experts over de kansen en uitdagingen van de eiwittransitie. Gespreksleider Sanne van Laar (Regio Foodvalley) ging in gesprek met Willem Kuijsten (Phycom) over de toepassingen, uitdagingen en kansen van microalgen. Walter Jansen (Amusca BV) vertelde ons over hun pilot voor de toepassing van insectenlarven voor hoogwaardige duurzame producten. Tenslotte nam Marleen Onwezen (Wageningen University & Research) ons mee in het onderzoek over de acceptatie van de eiwittransitie.
Het webinar is in gedeeltes terug te kijken:
Introductie en presentatie Willem Kuijsten van Phycom
Presentatie Walter Jansen van Amusca:
Presentatie Marleen Onwezen van Wageningen University and Research:
Bekijk hier de gehele uitzending.
Meer weten over circulariteit en eiwittransitie? Neem dan contact op met CIRCLES via het contactformulier.